皇家芒果蛋糕的热量和减肥功效

1、4个全蛋，蛋白和蛋黄分开。

2、将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油。

3、隔水溶化后加入巧克力（离火）。

4、加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀。

5、加入蛋黄拌匀。

6、将蛋白搅打至气泡，加入细砂糖。

7、打发蛋白至硬性发泡。再用慢速1分钟。

8、取1/3蛋清与前代用混合面糊搅拌均匀后再和前面的面糊充分拌匀即可。

9、使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。

10、灌入6寸活动蛋糕模，然后振出气泡。

11、放入烤箱上下火170度，烤35-40分钟。

12、烤好的蛋糕取出后 倒扣在烤网架上，烤网底部需有空隙，让水气蒸发。

13、取190g淡奶油。

14、打发硬性发泡。

15、加入炼乳搅拌均匀。

16、取6寸模具，将烤好的巧克力戚风蛋糕切成2片。一片铺在最下面，然后平铺上打发后的淡奶油，再放一片蛋糕片，再铺上淡奶油。

17、最后将新鲜芒果切丁，铺在奶油上，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上。

18、脱模后成品图。

19、成品图

20、成品图