| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1115克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡,相当于背部训练737分钟消耗的热量210 | |||||
1、将里脊肉切成1.5-2cm的块状
2、倒入生抽15ml,黑胡椒2g，盐2克，淀粉3g,油15ml搅拌均匀腌制半小时
3、菜椒切块备用
4、菠萝切块备用
5、鸡蛋打散
6、将鸡蛋倒入腌制好的肉内均匀搅拌
7、使腌制好的肉块表面均匀粘好面粉，锅中倒油，油热后放入肉块，中火煎至八成熟，捞出控干油备用
8、番茄酱45ml，醋30ml，生抽15ml，糖10g，清水100ml调好倒入锅中开锅后倒入水淀粉勾芡
9、开锅后倒入菜椒，肉，菠萝翻炒，是酱汁均匀粘到肉和菜上
10、翻炒片刻
11、出锅
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、清理肠胃、减肥等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、补虚等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、促进消化等功效；可与姜、黄瓜、土豆搭配；与猪骨汤、小白菜、小米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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