| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 那碗寻常的木须肉,是不同寻常的家的味道热量/卡路里398千卡 | |||

1、▲做这道菜最好选小里脊,就是这种一条的,切成薄片。

2、▲切好的肉片放入碗里,倒1大勺的料酒、1小勺的盐和2大勺的水淀粉,用手抓匀,腌上10分钟左右。这样一会儿炒的时候,肉片会很嫩。

3、▲黄瓜切片备用。

4、▲木耳和黄花菜提前用水发好,然后放入开水锅中汆烫3、5分钟,八成熟左右就可以捞出来了。

5、▲炒锅烧热,倒油,油要多一点,等看到油冒烟了,倒入打撒的鸡蛋液,然后用筷子迅速搅散,等看到蛋液凝固了,就马上盛出来。这样炒的鸡蛋柔软蓬松,口感特别好。

6、▲锅里再倒点油,放入蒜片和姜片炒出香味。

7、▲然后放入肉片翻炒至变色,再倒入1大勺的料酒翻炒一下。

8、▲放入之前焯好的木耳、黄花、黄瓜炒匀。

9、▲倒入1大勺的生抽、1大勺的醋,再倒入之前炒好的鸡蛋。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肌肤、补钙等功效;可与圆茄子、柿子、香芋搭配;与海虾、田螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、减肥强体、健脑安神等功效;可与木耳菜、豆腐、墨鱼搭配;与杏、干辣椒、辣椒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与肥牛、干贝、牡蛎 搭配;与豆奶、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、充饥等功效;可与春笋、圆白菜、枣(鲜)搭配;与萝卜、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有解毒消肿、止血除烦、利水通乳等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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