| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 22千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 茄汁大明虾热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于爬楼梯125分钟消耗的热量480 | |||||
1、明虾开背挑去虾线
2、一勺自制蒜泥，生姜切蓉，香葱切段
3、坐锅烧热下花生油烧辣下明虾煎红
4、捞出虾，给蒜泥，小火姜蓉爆香
5、给番茄酱，白糖，白醋，鸡精，白胡椒粉，料酒
6、给明虾闷到收汁，挤半个柠檬汁去轻轻铲匀关火出锅！
7、柠檬切片，葱段，薄荷点缀，淡菜放不放都可以！
8、细节图
9、细节图
10、细节图
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、治疗高血压、促进消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、活血、护肾等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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