| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 汪刺鱼竹荪火锅热量/卡路里897千卡 | |||

1、竹荪提前浸泡软切成小段

2、汪刺鱼开肚处理干净

3、锅里放油烧热,放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色

4、加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖

5、炖至汤发白时调入盐

6、放入红枣、枸杞、竹荪

7、最后调入胡椒粉和鸡精,放入冬菇

8、锅烧热移至酒精炉,边吃边涮即可

9、今天的配菜有粉条

10、金针菇

11、白切羊肉
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、抑制肿瘤、补气养阴等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、防癌、缓和药性等功效;可与花生、小米、大葱搭配;与虾皮、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、滋肾、延长寿命等功效;可与大花蟹、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、抗瘤、祛脂降压等功效;可与豆腐、排骨、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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