| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 番茄滑蛋牛肉热量/卡路里251千卡 | |||

1、洋葱切条,牛肉切片,番茄切块,葱切末

2、牛肉用少许油、砂糖、生抽、生粉,腌制

3、鸡蛋打散,锅子烧热加点油,小火将鸡蛋炒散,盛起备用
(有点凝固有点还是液体就可以了,不然鸡蛋就老了,鸡蛋自己的热量会继续加热的)

4、洋葱炒软,加入腌制好的牛肉炒熟

5、盛起备用

6、番茄炒软之后,加入番茄酱、生抽、砂糖、白醋、清水

7、番茄煮沸之后加入鸡蛋、洋葱、牛肉,稍煮片刻后撒入葱花
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、生津止渴等功效;可与鲫鱼、圆白菜、山楂搭配;与冰棍、冰棍、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、防癌等功效;可与苹果、猪肉、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与圆生菜、小米、紫菜搭配;与地瓜、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、滋养脾胃、增长肌肉等功效;可与鸡蛋、山楂、土豆搭配;与海螺、木耳菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
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