牛肉汉堡的热量/卡路里_牛肉汉堡的做法

1、洋葱取2/3切碎，剩下1/3切成洋葱圈备用；大蒜切碎（我是用刀拍扁后剁碎的，破坏大蒜内纤维，这样味道比较容易释放出来。西红柿切薄片备用。
2、牛肉馅内加入洋葱碎，大蒜碎，干欧芹碎（买不到新鲜欧芹），伍斯特沙司，鱼露，盐，胡椒粉适量，顺一个方向搅拌均匀
3、将拌匀的牛肉馅均匀分成三份（我太爱大大厚厚的肉饼了，食量小的妹子可以分成4-5份），包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时（帮助牛肉饼入味和定型），心急的吃货，可以省略冷藏。
4、不粘锅加热（不想吃炒牛肉末汉堡的筒子们一定要用不粘锅！！！）加入橄榄油适量（其他油也可，橄榄油健康一点嘛^o^），放入肉饼大火煎30秒，定型后中火煎3分钟左右，翻面再煎3-5分钟（我喜欢嫩嫩带肉汁的肉饼，喜欢全熟的可以多煎一会儿）
5、汉堡面包切开（对食物有极致追求的我在切开的面包上抹上黄油，在平底锅里加热了2分钟，味道好极啦），铺上西生菜，西红柿片，煎好的牛肉饼，奶酪片，挤上番茄酱。来瓶啤酒，开吃！

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、消水肿等功效；可与鸡蛋、茭白、大白菜搭配；与鲶鱼、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、杀菌消炎等功效；可与鸡蛋、火腿、羊肉搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与洋葱、猪肉、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、抗癌等功效；可与西葫芦、福寿鱼、豆腐搭配；与皮皮虾、鳙鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；

西生菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、清热爽神、清肝利胆等功效；可与豆腐皮、猪肝、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；

牛肉汉堡的热量和减肥功效