什锦凤梨饭的热量和减肥功效

1、将凤梨表面冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，用刀在图示1/3处切一刀（因为 要用凤梨外壳做容器，最好保留完整的叶片）。

2、用锋利一点的水果刀小心的划十字，取出凤梨果肉。

3、凤梨壳底部残留的果肉不容易剥离，可以用勺子刮一刮直接吃掉^▽^，记得用厨房纸巾吸一下凤梨壳里面的水分一会做盛饭容器。

4、挖出的凤梨肉切小丁，用清水冲去那些残留的果肉丝，控水备用。

5、青豆提前用淡盐水焯半分钟捞出控水。

6、青红椒洗净切丁，大蒜切片，火腿同样切丁。。

7、鸡蛋一枚加约0.5g的盐打散，平底锅放适量花生油，下打散的鸡蛋液用木铲辅助炒成鸡蛋碎关火盛出。

8、平底锅放稍微多一点的花生油，下青红椒、火腿炒至彩椒断生

9、下焯水后的青豆，调入3g左右的盐翻炒均匀。

10、转小火，下炒好的鸡蛋碎。

11、下米饭，中小火翻炒至米饭散开呈一粒一粒的。

12、放控水后的凤梨果肉丁，翻炒均匀，关火即可食用。