| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 阳朔啤酒鱼热量/卡路里71千卡 | |||
1、鱼切小块,小红椒切小圈,姜蒜切末,香葱切小段,番茄切块待用。
2、锅里放适量油,略烧热后,下鱼块,两面煎到焦黄。
3、加入老抽、醋、盐、桂林辣酱、小红椒圈、姜蒜末、番茄块,倒入啤酒,略翻炒混合均匀。
4、保持大火烧到鱼肉蓬松入味,汤汁变浓,撒香葱段起锅。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、健胃、防感冒等功效;可与花菜、羊肉、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、生津止渴、祛雀斑等功效;可与茭白、福寿鱼、鲫鱼搭配;与鲇鱼、皮皮虾、冰棍相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效;
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