| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1221克 | 煎饼配热量/卡路里2436千卡 | |||

1、将白面放入面盆,加水搅拌,直到成粘稠状,打入鸡蛋,继续搅拌,记住要朝一个方向搅拌,直到没有面疙瘩。平底锅放油,图均,用汤勺舀一勺面糊,放入平底锅,转动平底锅,让面糊变成圆形,中火烧,成型后用木铲轻轻撑起,换个面烤,此时换小火,两面金黄即可出锅!半盆面糊可摊六到八个饼。

2、配菜京酱肉丝做法:瘦肉切丝放入碗中倒入料酒、花椒水、少许盐腌十分钟,切葱末姜末蒜末,将炒锅先预热一下,放入葱椒蒜煸一下,倒入肉丝翻炒,改小火,变色后加入少许酱油,将甜面酱(大概半袋量)倒入锅中翻炒,出锅。将黄瓜切丝放入盘底铺平,将炒好的肉丝倒在上面。完工!

3、配菜素三鲜做法:土豆洗清去皮切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,将土豆丝和胡萝卜丝放入热水中烫一下,粉条开水泡十分钟洗一下再用开水稍煮一下,将三种材料放入盆中,加一勺盐、少许糖、酱油少许,白醋少许,花椒油、香油,味精拌匀即可。注意:调料请根据个人口味调放!

4、可以开动了,将京酱肉丝和素三鲜根据个人口味包在煎饼里食用,可以配小米粥、八宝粥、骨头汤、鸡汤等!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效;可与黄豆、韭菜、丝瓜搭配;与红薯、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、生津止渴等功效;可与木耳菜、豆腐、醋搭配;与娃娃菜、小白菜、包菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾利湿、美容养颜等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与樱桃番茄、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、消食等功效;可与香菇、黄豆、鲈鱼搭配;与白酒、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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