| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 泡椒凤爪热量/卡路里190千卡 | |||

1、凤爪切成小块 喜欢整个的也可以不用切

2、凤爪下锅 放入花椒大料葱姜 煮开后放入白酒和一勺盐 水开后煮大约10分钟左右

3、过凉水 用清水洗净油脂

4、洗干净后放入一碗清水 加入泡椒水和泡椒 放10g白酒 10g白醋 柠檬可加可不加

5、盖好盖子 放入冰箱 一天后就可以吃了 想更入味就多放几天
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、降低胆固醇、增强体力等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、美容、解毒等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、舒筋活血、增进食欲等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与牛肋条肉、龟苓膏、西红柿相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、预防高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、行气、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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