| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 西红柿版水煮鱼片热量/卡路里172千卡 | |||

1、大概要用到的食材汇总图。

2、热锅冷油爆香葱姜和豆瓣酱。

3、红油煸出后放入蕃茄。

4、翻炒到蕃茄软烂后加入开水,鱼架,白糖,盖盖焖煮到汤汁香浓。

5、然后放入黄豆芽,底盐。

6、放入豆芽待水开后一片一片放入草鱼片。(草鱼片已提前放入盐,料酒,生抽,生粉,,蛋清,花生油醃好)

7、砂锅预热,把煮好的整锅的草鱼片倒入砂锅。再另起油锅把干辣椒煸香。

8、把煸香的辣椒段和油趁热淋到鱼片上。

9、吃前撒上葱花香菜,再配上碗香喷喷的米饭,美好的一天就这么开始啦…
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、补气养血、治疗高血压等功效;可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、润肠通便、生津止渴等功效;可与菜花、芹菜、三文鱼搭配;与鳙鱼、南瓜、青鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、解药毒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促消化、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、发汗透疹、温胃散寒等功效;可与羊骨、羊肉、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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