| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 18千卡 | 71千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 红枣桂圆炖猪心热量/卡路里574千卡 | |||

1、准备材料,香菇用温水泡发,将猪心洗净,剖开将里面的血块清理干净,然后切片,放进清水里浸泡一会,捞起放进炖盅

2、放入糖、姜片,倒入料酒和生抽

3、放入香菇和葱段,加入水,到和猪心齐平

4、先炖一小时,再放入红枣和桂圆,炖至猪心酥烂

5、放入枸杞,依个人口味添加盐,拌匀,焖5分钟起锅

6、方便简单又有营养

7、新手也完全可以做出高大上的菜呢
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心跳、治疗心悸、补心等功效;可与小米、灵芝搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、预防骨质疏松、保护肝脏等功效;可与鹌鹑、薏米、兔肉搭配;与牛奶、螃蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补心脾、气血不足、眩晕等功效;可与鹌鹑、大米、当归搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、滋肾、软化血管等功效;可与青蟹、决明子、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、健胃保肝、提高免疫力等功效;可与牛腩、花菜、武昌鱼搭配;与基围虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
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