中种脆底花朵面包卷的热量和减肥功效

1、准备好所有材料，提前一天做好中种面团，全部材料揉成没有干粉的面团，放碗中加盖子入冰箱冷藏过夜。

2、发酵好的中种面团取出撕碎，加入主面团除黄油外其它材料，CM-1500厨师机搅拌成光滑面团。

3、加入黄油搅拌至扩展阶段，面团拉伸性能很好能拉出较薄的手套膜停止。

4、面团取出整圆，相当光滑细腻的面团哦。

5、发酵至约2倍大。

6、发酵好的面团取出排气，分成50克面团12个，20克面团15个，滚圆松弛15分钟。

7、取一份松驰好的50克面团，擀成长条形，从上向下卷起。把卷好的面团从中间切断，稍压扁，把切口粘少量水后在脆底的材料中按压一下，排入烤盘。

8、把20克的面团5个一组，擀面圆形，低次叠成一条后卷起，稍压实中间后切开。

9、把面团都粘好脆底材料排入刷了色拉油的烤盘，玫瑰花形状的面团在中间排出心型。

10、面团发酵好后，在表面刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。

11、烘烤出炉后再立即刷一层蜂蜜水，脱模冷却即可。

12、成品

13、成品

14、成品