| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 土豆丝薄饼卷热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡,相当于坐飞机2102分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆和胡萝卜切丝，用凉水洗去淀粉，烧开水焯至断生，沥干水备用。
2、香葱切碎。
3、热锅热油，下葱花爆香。
4、放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加适量盐，翻炒均匀，出锅。
5、土豆丝制作完毕。
6、调制面糊可以在炒土豆丝之前，这样可以利用炒土豆丝的时间对面糊进行静置。面粉内打入一个鸡蛋，放一点点盐，用温水调成面糊。
7、面糊内加入3勺食用油。
8、搅拌均匀
9、用网筛将面糊过滤至薄饼铛专用盘中，震出气泡，静置10分钟。
10、薄饼铛预热，待指示灯灭，预热完成。
11、用薄饼铛沾取适量面糊。
12、等待博饼烙熟。
13、背面也稍微烙一下，注意，是稍微，烙狠了薄饼会干边儿。
14、刨冰制作完成，因为本人偷懒，没有过滤面糊，所以薄饼不太好看，大家不要学我哦。
15、把土豆丝放在薄饼上，再把薄饼卷起来，最后用剩下的面糊充当“胶水”给薄饼卷封口。
16、全部都卷好了哦，吃的时候用平锅煎至两面金黄即可。
17、成品图~味道美美哒！
18、再来一张，哈哈哈，开吃！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、调中等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、草鱼、豆浆搭配；与白萝卜、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、预防感冒、解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、西红柿、玉米搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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