| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 芝麻羊肉粒热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于滑雪86分钟消耗的热量420 | |||||
1、我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水
2、切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些
3、加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟
4、配料芦笋，杭椒，小米椒切小段
5、葱末蒜末切好备用
6、锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，我用的家乡产的胡麻油，颜色比较深，可以用自己喜欢的油来炸
7、中大火炸一到两分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了
8、锅中留少许油，爆香葱花和蒜末
9、加入切好的蔬菜丁翻炒
10、再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿
11、最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅
12、鲜嫩醇香的一道菜，带点微辣，不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒，
13、很下饭的哦
14、美味的菜肴
15、香！
16、做起来吧
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、止痒、挡辐射等功效；可与海虾、白菜、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、健胃、养颜护肤等功效；可与明虾、卷心菜、虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、促进胎儿大脑发育、预防高血压等功效；可与黑木耳、冬瓜、白果搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、益肝养发、治疗高血压等功效；可与杏仁、山药、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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