| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 梅花肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 口磨酿热量/卡路里1042千卡 | |||

1、肉剁成泥, 尽量选大小均等的口蘑。

2、口蘑洗净去蒂,将中间挖空。用盐水泡10分钟。

3、肉剁成泥,加生抽、料酒、盐、胡椒粉和耗油搅上劲,中间可加些水,搅至到光滑Q弹掏出的口蘑切碎。

4、将口蘑碎倒入肉馅中搅拌均匀,把肉馅填到口蘑中。

5、胡萝卜、芒果切碎放到口蘑上点缀。

6、蒸锅放水烧开,放入口蘑盘蒸七分钟即可。 另起锅,倒入蒸口蘑出的水,加点盐,勾芡淋在口蘑上。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、预防糖尿病、预防骨质疏松等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、补虚、解热毒等功效;可与白菜、银耳、牡蛎搭配;与何首乌、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、帮助消化、促进消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、发汗、消痰解毒等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1