| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 红枣面包热量/卡路里1667千卡 | |||

1、将材料全部材料称好,这样做起来才不会手忙脚乱

2、红枣清洗一下,擦干水分,去核剪成小粒

3、将除黄油以外的食材,鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里

4、再将面粉倒入,右上角倒入盐,面粉中间戳个洞倒入酵母,然后盖上面粉,加入红枣

5、厨师机或者面包机启动和面程序,和面15分钟后暂停,取出一小块面团检查,面团具有一定的筋性,面团内加入黄油,再次启动厨师机或者面包机

6、继续揉面,一个程序结束后,取出一小块面团,基本可以拉出大片结实薄膜的装入,说明面团揉好了。

7、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵

8、发酵至2~2.5倍大发酵完毕,手指沾点面粉戳一个洞,观察不回缩就是

9、将发酵好的面团取出排气,分成8个同等分量,放一边盖上保鲜膜静止10分钟

10、静止好点面团分别擀成舌状

11、卷成圆柱形,放入烤盘里进行第二次发酵

12、发酵好的面团,表面轻轻刷上蛋液,烤箱预热,180度15分钟

13、考好的面包取出来放至还有少许余温,放入保鲜袋装好

14、拉丝效果是不是特别好呀

15、再来看看,是不是很有食欲?
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与洋葱、干辣椒、韭菜搭配;与味精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、美容养颜等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与菜花、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、治疗高血压、抗癌等功效;可与白菜、木瓜、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、葱相克,同食可能会引起不适;
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