| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1349克 | 鲜香糯米蛋热量/卡路里3305千卡 | |||

1、将糯米提前浸泡一个晚上,捞出备用,鸭蛋冼净。

2、将所有的蔬菜和腊肠切丁备用。

3、将所有的材料倒入容器内搅拌均匀。

4、加入所有的的调味料混合均匀。

5、将鸭蛋尖小的一边顶端敲碎一个小口,并将鸭蛋青倒出,只留蛋黄。

6、将拌好的馅料填入鸭蛋中,不要填满,留出一点空间。

7、将填好的鸭蛋都用锡纸包住放入蒸锅中大火蒸1个小时左右即可。

8、做好的糯米蛋,鲜香味美。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、健脾养胃等功效;可与香瓜、葡萄、乌鸡搭配;与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、生津止渴、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与木瓜、猪肉、牛肉搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效;可与卷心菜、蜂蜜、莴笋搭配;与水萝卜、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;
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