红烧牛腩的热量/卡路里_红烧牛腩的做法

1、材料都准备好，然后把生姜切片，大蒜去皮拍扁，胡萝卜和土豆切丁大约3-5厘米这个样子。（不要切的太大或者太小不容易熟）
2、把洗好的牛腩加入清水及花椒放入高压锅内，按鸡鸭肉键焖煮40分，好了起锅捞出盘备用。不要压的太烂否则口干会落差些（加入高压锅的清水没过牛腩即可）
3、开火把锅热干后放入大约10g油加入白糖，等待稍微有些颜色发黄时，加入牛腩先爆炒3分钟，再依次加入生姜、大蒜、香叶、八角、干红辣椒、酱油、盐、红萝卜、土豆、鸡精、酱油、料酒，再次翻炒下。最后加入清水没过牛腩，盖上锅盖焖煮15-20分钟。（等到水开的时候把大火转中小火煮直至汤汁浓稠没有多少水起锅）
4、当然最后起锅摆盘把洗好的香菜放到牛腩上就可以了！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、安中益气等功效；可与香菇、土豆、姜搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、补充营养等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、促消化等功效；可与黄豆、比目鱼、莴笋搭配；与辣椒、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

红烧牛腩的热量和减肥功效