| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1718千卡 | |||

1、面粉倒在盆中,凉水分次少量慢慢倒入盆中,每次都用筷子搅拌,直至面疙瘩成形

2、西红柿洗干净热水烫几分钟再用凉水过一下,西红柿皮可直接撕掉,切块

3、葱切段,姜切片

4、打好蛋液

5、炒锅倒油加热,葱姜爆香,倒入西红柿块翻炒,加入1勺白糖和少许番茄酱,倒入半锅热水,加酱油加盐

6、水稍开后倒入面疙瘩,用勺子反方向慢慢搅动,小火烧开,转圈倒入蛋液,闷烧几分钟,关火滴香油出锅开饭
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、美容、护肤等功效;可与三文鱼、西葫芦、鲫鱼搭配;与香菇、胡萝卜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效;可与百合、香椿、圆生菜搭配;与牛奶、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、养阴凉血、护肤等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、抗菌等功效;可与五花牛肉、牛臀肉、腑肋牛肉搭配;与豆干、大枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
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