炸鱼的热量和减肥功效

冷冻石斑鱼适量、肉豆蔻粉适量、肉桂粉适量、干牛至适量、烟熏味TABASCO 适量、面粉适量、蒜蓉适量、泡打粉适量、特级初榨橄榄油适量、植物油适量、孜然粉适量、姜黄粉适量、红辣椒粉适量、干罗勒适量、海盐适量、现磨黑胡椒适量、干白葡萄酒适量

1、使用橄榄油、海盐、黑胡椒、干白葡萄酒、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、烟熏味TABASCO腌渍30min。
2、使用面粉、干罗勒、干牛至、橄榄油、罐装番茄、海盐、黑胡椒炒制 basic tomato sauce，这东西能不买现成的就别买，现做出来口味要好很多。
3、混合面粉、少许泡打粉、海盐、黑胡椒、肉豆蔻粉、姜黄粉、肉桂粉、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、烟熏味TABASCO少许冷水，用指尖搓成小碎块，水不要加多，留有部分干面粉。此时烤箱预热180度。
4、将腌渍好的鱼肉裹上之做好的酥粒后180度油温煎炸，不必炸透，双面金黄色后盛出垫烘培纸待用。
5、将炸好的鱼块置于烤架上，180度上下火烘烤10min。
6、鱼肉细嫩入味配合酥脆外皮，佐酱汁即可享用，enjoy!