| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 104千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 广东都爱菠萝咕噜肉热量/卡路里2327千卡 | |||

1、五花肉去皮,切成小方块。用盐,胡椒粉,料酒稍微腌一下后,打入鸡蛋。拌匀!!!

2、在腌渍肉肉的过程中,把辅菜准备好,还有姜片,忘了拍了。

3、白糖,番茄酱,白醋混合。海天苹果醋也可以哒

4、肉肉充分和面粉融合。完全裹上厚厚一层面粉哦!

5、温火下油锅,直到肉团变成金黄色后起锅,放一边。用油纸垫着吸吸油…

6、用刚才炸肉肉的油,放少许热锅后,炒辅菜。炒至半熟状态

7、倒入菠萝

8、最后加上被吸过油后的肉肉…迅速倒入番茄白醋混合酱料,快速拌匀!这个步骤一定要快。否则肉肉外层的面粉吸入太多酱汁后变得软趴趴的,影响口感!喜欢更酸甜的同学,可以适量多加一点番茄酱

9、菠萝切开后记得用盐水泡一泡后,沥干水再下锅!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、消炎、补钙等功效;可与小米、苹果、排骨搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、帮助消化、促消化等功效;可与鸡蛋、豆腐、花菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与小米、青椒、银鱼搭配;与鹅、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、增进食欲、辟腥臭等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防心血管硬化、补虚等功效;
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