| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 家常炒面热量/卡路里2092千卡 | |||

1、猪肉切小条块,白菜切丝,香菇用水泡发,切条,胡萝卜切丝,鸡蛋打散,葱切末。

2、锅内热油,放鸡蛋两面煎熟。

3、煮面条了,把面条放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉。

4、控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

5、炒锅倒入适量油,烧热后放入胡萝卜炒熟。

6、另起锅,放油炒香葱香和香菇,然后放入肉末,炒至变色后加入酱油,米酒和略炒。

7、下白菜和胡萝卜丝炒匀。

8、再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加泡发过香菇的水,盖上锅盖,略煨一会。

9、最后,加入煎好的鸡蛋和盐调味,所有拌均匀即可。

10、装盘出锅,很美味呀!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、利尿通便等功效;可与五花肉、辣椒、鳜鱼搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、治疗高血压、预防高血压等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效;可与绿豆芽、狗肉、豆浆搭配;与山楂干、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效;可与圆白菜、大白菜、香菇搭配;与驴肉、黄豆、明虾相克,同食可能会引起不适;
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