| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 香酥免炸馒头肉丸热量/卡路里2487千卡 | |||
 热量2487千卡,相当于冰上曲棍球311分钟消耗的热量480 | |||||
1、馒头撕碎，如果太干硬掰不开，可洒少许水，拌匀备用
2、五花肉切块，入料理机，打成肉馅
3、将切碎的白菜，肉馅和馒头加少许盐，十三香、生抽和鸡粉拌匀
4、最后酌情加入适量蛋液，到用手能捏成团的状态
5、团成丸子，在面包糠上滚一圈。丸子尽量小一些，容易熟透。如果是油炸，就正常大小就可以了
6、放在不粘烤盘或铺了油纸的烤盘上
7、表面用刷子洒少许植物油
8、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30分钟左右，内芯熟透即可
9、用烤箱烤的话，比油炸费时一些，但是吃油比较少，同样香酥的情况下，更健康一些。
10、第四步和好后，最好立即团成丸子，或炸或烤，以免内芯的馒头吸收了太多蛋液，就不酥脆了。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、解气消胀、增强免疫力等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、通利肠胃等功效；可与田螺、虾皮、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、大蒜、紫菜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与西红柿、羊排、干贝搭配；与柿子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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