溜肉段的热量/卡路里_溜肉段的做法

1、肉切成一厘米方小块，胡萝卜、黄瓜切片备好。
2、将鸡蛋打入肉块里，放一勺料酒，一点点胡椒粉，腌制10分左右放入淀粉，大概要放100g左右，总之最后搅拌完的效果就是干干的黏黏的那种，一定要淀粉多，也可放一点面粉代替淀粉。
3、油烧8分熟，捏一点干淀粉入锅后开花油温就差不多了，换成中火，将肉块入锅，稍炸定型。
4、炸好后，将油再次换大火烧热，一定要烧到油开始冒烟那种热度，将定型好的肉段倒里，炸至金黄捞出。
5、锅内入葱姜蒜，黄瓜片和胡萝卜，炒一下放入糖醋酱油用淀粉和水倒入勾芡，尝一下味道用盐找一下。
6、放入榨汁好的肉段，翻炒后出锅。

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与枇杷、银耳、蕨菜搭配；与牛排、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、干贝、明虾搭配；与牛奶、甲鱼、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、解毒等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与猪骨汤、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；

溜肉段的热量和减肥功效