| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 肉松面包热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于高台跳水105分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、酵母溶于温水，等5分钟
3、面粉加细砂糖，盐，奶粉拌匀加三分之二鸡蛋液
4、加酵母水，温水揉至光滑
5、加黄油揉透
6、揉至完全阶段，拉出薄膜
7、洞口边缘光滑
8、盖膜在温暖出发酵
9、发至2倍大
10、排气，分份，盖膜醒发15分钟
11、擀开，洒上肉松
12、卷起
13、卷成橄榄型
14、码放烤盘，放进烤箱，同时放一盆开水，关门发酵30分钟
15、取出面上用锋利小刀划一道，抹上软化黄油，再刷蛋液，放进预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面金黄，底酥脆即可
16、取出放凉
17、香喷喷的肉松面包
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、生津液等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、养血发胎等功效；可与洋葱、丝瓜、小米搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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