| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 紫薯山药球热量/卡路里1466千卡 | |||

1、山药,紫薯,地瓜,洗净去皮切块,上锅蒸15分钟左右

2、用叉子叉一下,软了就可以了,分别装入保鲜袋,用擀面杖压成泥

3、芝麻和腰果,小火炒香备用

4、紫薯泥较干,山药地瓜泥较稀,所以紫薯泥:山药泥5:1比例——为皮,山药泥:地瓜泥1:1比例,依个人口味加白糖奶粉拌匀——为内馅。

5、皮料用手做成两个半球状,加入内馅和腰果,小心再合二为一捏在一起,轻轻揉一下,滚上一层芝麻即可。

6、可以搭配橙汁、咖啡等食用,再加热一下可以当早餐或者下午茶点心
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、减肥等功效;可与糙米、水芹菜、莲子搭配;与西红柿、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、养肺等功效;可与莲子、羊排、银杏搭配;与鹿肉、黄瓜、油菜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有提高性功能、润肤美容、润肠通便等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、益肝养发、通便等功效;可与梨、核桃、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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