| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 猴赛雷小馒头热量/卡路里2816千卡 | |||
 热量2816千卡,相当于开会1877分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶加热变温即可，不要发烫会把酵母烫死，材料中除了红曲粉剩下的一分为二和两个面团，可可面团和白色面团，和好后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，发酵了排气整形。
2、两个面团都分成合适的等份盖上保鲜膜醒至20分钟
3、拿出一个白色面团用模具刻出来猴子的脸型，最好是心形模具，我没有就用那个小鱼的刻出来整了一下形
4、做小猴脸的白色面团会剩下一些加入1g红曲粉揉成粉色面团
5、取一个可可面团擀开用圆形模具压出猴子的耳朵
6、用手揪一点白色面团放在小猴耳朵上搭配
7、搓两个红曲粉面团做腮红，小猴的脸型压在可可面团上，耳朵和腮红沾水按位置黏在小猴头上
8、做好了蒸锅蒸熟，巧克力隔水融化，用牙签沾巧克力画出小猴眼睛嘴巴
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与桔子、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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