| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 疙锅面—妈妈菜热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡,相当于穿衣服743分钟消耗的热量120 | |||||
1、先上传一张香喷喷的疙锅面成品照片，美味又养胃喔，百吃不厌~?
2、步骤一：先制作面片，和面发面需要一定时间，所以先制作面团，静置面团时间里可以处理其他食材。和面时候多揉一会儿，成品面片会更有劲道，和好面后盖碗放置20左右分钟。
3、步骤二：加工如图食材。
4、步骤三：土豆切条（因为今天楼主制作的一人份饭量所以用的半颗土豆，多人食用可适当增加食材），放凉水中静置，静置可以过滤掉多余的淀粉；西红柿先去蒂再切小块儿。
5、步骤四：鸡蛋放碗中打散；大葱，小葱切葱花，大葱炒菜时使用，小葱放在最后一步骤增加香味；蒜，姜切片。
6、步骤五：热锅凉油，油六成热放入葱花蒜片姜片，炒出香味。
7、步骤六：爆炒出香味后放入西红柿，翻炒半分钟出汁后加入土豆，炒一分钟。
8、步骤七：翻炒一分钟后加水，水要多加些因为土豆需要炖一些时间，加水后盖锅盖大火烧开。
9、步骤八：汤烧开后转中火，炖15分钟左右等土豆变软；放调料：鸡精1勺，盐一勺半，糖半勺。
10、步骤九：静置后的面团已经变的光滑咯，放置到面板上分劲儿，擀成圆形再用刀切成大段。
11、步骤十：等到土豆炖软，调料放好后开锅盖下面片。
12、步骤十一：面片几乎是下锅就熟，下面片儿后即放入蛋液。
13、步骤十二：放入鸡蛋后，等蛋液成型，成型后放入小葱花，关火盖锅盖焖一分钟即可出锅，噔噔噔??成品就完成咯~
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、利水消肿、美容护肤等功效；可与牛肉、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、生津止渴等功效；可与三文鱼、卷心菜、西兰花搭配；与虾、河蚌、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与圆生菜、海虾、苋菜搭配；与鹅、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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