| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 精品热量/卡路里1224千卡 | |||

1、葱姜切末泡在一碗纯净水里,制成葱姜水~备用~

2、把虾去头,剥皮,去虾线,倒入葱姜水,胡椒粉一点点,浸泡一分钟,倒掉水,备用

3、木耳洗净去根备用

4、笋事先泡一天,用高压锅再压制半小时,洗净备用。如果没有笋干,可以换成香菇,与木耳同量

5、白菜洗净切碎,上面撒上盐让白菜脱水,十分钟之后把白菜碎团在手里,把里面的水全部用手挤出来。放在大一点的盆里备用

6、一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,只用蛋清,蛋清会让馅料更爽滑

7、笋切末,倒入一汤匙酱油,拌匀,再倒入一汤匙香油,拌匀,加入白菜碎中

8、木耳切碎,加入白菜和笋干馅料中混合,拌匀

9、虾用刀拍成泥,加入拍好的虾蓉,拌匀,一定要按照同一方向,

10、加入蛋清,拌匀

11、加入两勺香油,拌匀

12、所有的馅料按同一方向拌匀

13、一大碗面粉,和成少软一些的面团

14、擀皮包饺子啦

15、包好的饺子可以下锅了~

16、出锅咯~鲜嫩多汁哦~
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、通乳、帮助消化等功效;可与燕麦、燕麦片、西兰花搭配;与橄榄、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、除烦解渴、解热除烦等功效;可与虾皮、猪肝、猪肉搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、延缓衰老、减肥等功效;可与荸荠、枣(鲜)、豇豆搭配;与麦冬、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、荠菜、海虾搭配;与味精、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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