| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 三鲜素饺热量/卡路里2107千卡 | |||

1、和面、面粉置于相对合适的盆里、放勺盐、拌匀、再用温水活揉成团、盖上布或保鲜膜醒半小时、

2、把香菇、木耳开水焯两分钟捞出过凉水、然后跟胡萝卜、韭菜一同分别切细碎

3、把上步里切碎的食材放在一个海碗中加适量盐和五香粉拌匀、

4、鸡蛋打入碗中、放少许盐、打散、油五成热就下锅、并迅速划散、并关火、

5、煎蛋放温后放于海碗里一起搅拌

6、面团切厚条、揉捏匀称切小墩、擀皮

7、包好、上锅蒸、煮都好
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效;可与茼蒿、干辣椒、小米面搭配;与味精、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、防癌、抗癌等功效;可与花菜、鲤鱼、鳕鱼搭配;与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、抗癌等功效;可与圆白菜、莴笋、蜂蜜搭配;与猕猴桃、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效;可与基围虾、海虾、猪肉搭配;与蜂蜜、白酒、牛排相克,同食可能会引起不适;
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