| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 菠萝咕咾鸡热量/卡路里1399千卡 | |||

1、鸡肉切块,青椒,洋葱,菠萝也切块备好。

2、碗中打入一个鸡蛋,放入淀粉搅拌均匀,直到为粘稠状糊。

3、鸡肉中放入适量葱姜,一勺料酒,一勺盐,腌制五分钟。

4、把鸡肉中的姜葱挑出去后,放入少量干淀粉搅匀,再放入鸡蛋淀粉糊,搅拌均匀。

5、将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟,捞出备用。

6、锅里放入清水,加入番茄酱搅匀,再放入白糖,注意,白糖和番茄酱比例为2:1,加入一勺盐,一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。

7、将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。

8、酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋骨、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进消化、去油腻等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、减肥、镇痛等功效;可与猪肝、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、预防高血压等功效;可与鸡蛋、牛肉、大蒜搭配;与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效;可与黄豆、百合、海虾搭配;与地瓜、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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