| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 132千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1653克 | 牛肉青萝卜水煎包热量/卡路里2904千卡 | |||
 热量2904千卡,相当于骑自行车363分钟消耗的热量480 | |||||
1、加入发酵粉和面，和好后醒放两小时，期间去准备馅儿
2、牛肉剁馅儿
3、洋葱剁碎
4、姜切沫
5、将切好的洋葱和生姜放入肉馅，并加入花椒粉、孜然粉，加盐适量，生抽适量
6、油烧七成热，泼在洋葱姜末上
7、加入鸡蛋一个，沿一个方向搅拌，肉馅儿起劲儿后即可停止搅拌
8、青萝卜擦丝后剁碎
9、剁好的青萝卜上撒适量盐，使其出水，将挤过水的萝卜放入肉馅中，挤萝卜时可使用纱布将萝卜包裹后挤水
10、油烧七成热，泼在挤完水的萝卜上，拌匀，使热油均匀包裹着萝卜，注意，不要搅拌肉馅儿
11、萝卜拌匀后再和下面的肉馅儿继续搅拌，至此，肉馅儿制作成功！
12、水中加少量面粉，制作稀面糊，稍后煎包子使用
13、平底煎锅放适量油，将包好的包子放入锅中，包子间留适当空隙
14、加入刚才调配好的稀面糊，小火，盖锅盖闷5-6分钟，注意！盖上锅盖后，包子熟之前尽量不要开盖儿，否则包子皮会夹生
15、听见锅里开始有油煎的声音，说明水已经干了，可以起锅出包子了！
16、出锅！
17、开吃！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美容护发等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、杀菌等功效；可与鸡蛋、羊排、大蒜搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、生姜、芹菜搭配；与海螺、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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