| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡,相当于做饭620分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用
2、可可粉加入温水中，搅拌均匀。
3、将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
4、蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。
5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
6、拌好后加入可可液体。
7、震荡出气泡。150度30分钟。
8、将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
9、奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
10、将蛋糕切成三片。
11、抹上奶油加上水果。
12、粗略抹平就可以。
13、可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。
14、最后挤上奶油花点缀上车厘子。
15、家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、降血压、预防癌症等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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