焦熘鱼片的热量和减肥功效

1、黑鱼去骨，斜刀片（如图）

2、将鱼片（我这是两条黑鱼一起腌制的）用料酒，葱姜，少许盐腌制20分钟

3、鱼片400克（葱姜去除），放2勺植物油，放干淀粉，抓匀，太干可少加水，太稀加干淀粉调节。

4、如图（粉糊不要太厚了）

5、锅里加宽油（油多），一定要油温高点炸，不然会脱糊，另外要分次下鱼片，避免油温下降

6、第一次全部炸好捞出控油

7、油温再次升高时候，将所有的鱼片复炸一次，然后捞出控油备用。

8、准备其它食材

9、碗汁：玉米淀粉，10克多点，生抽，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，适量清水，搅拌均匀备用。

10、锅里底油，葱姜蒜炝锅

11、倒入碗汁，大火，起大泡（如图）

12、加鱼片（要快）

13、加彩椒

14、翻勺，汁挂匀就可以了。

15、成品

16、成品