| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 15千卡 | 292千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1520克 | 虫草瑶柱排骨煲热量/卡路里3117千卡 | |||
 热量3117千卡,相当于倒垃圾1247分钟消耗的热量150 | |||||
1、芡实和瑶柱清洗后用清水浸泡三十分钟，枸杞虫草花略清洗不需要浸泡。
2、排骨剁块后入冷水中，加姜片，一半料酒烧开，煮开后撇去浮沫捞出排骨，此步骤为飞水，为了去血水和腥味
3、土豆，胡萝卜，玉米清洗切块
4、飞水后的排骨取出
5、把八角花椒桂皮等放入调料盏内
6、所有材料放入汤煲中
7、排骨在最下，其次是土豆胡萝卜玉米虫草花芡实瑶柱枸杞和调料盏
8、放入另一半料酒和姜片，加十碗开水，大概3.5升，注意要没过食材两寸左右
9、大火烧开后转小火煲煮两小时，起锅前放入盐略调味
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与海带、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、消炎杀菌、降颅压等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、明目、保肝等功效；可与羊排、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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