| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 翡翠白玉饺子热量/卡路里2716千卡 | |||
 热量2716千卡,相当于堆肥543分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜放入沸水中烫软，放入料理机中，加少许水打成菠菜汁。
2、200g面粉加110g菠菜汁，揉成菠菜面团。200g面粉加100g水，揉成白面团。醒面30分钟。
3、将菠菜面团擀开，白面团揉成圆柱形状。
4、用菠菜面团包裹住白面团。
5、将面团分割成小剂子。
6、将小剂子擀成圆形面皮。
7、猪肉剁碎，加食盐、酱油、米酒和姜葱末调味，分次加入适量水搅拌上劲。
8、白菜剁碎，加少许盐腌制，挤干水分。
9、将猪肉和白菜混合，加入香油拌匀。
10、用饺子皮包住馅料，下锅煮熟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、增进健康、防治痔疮等功效；可与鸡蛋、香油、花生酱搭配；与猪里脊肉、银耳、带鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与茄子、卷心菜、芒果搭配；与雪花梨、海虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与海带、鸭肉、甜椒搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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