| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橙子皮 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 橙子皮炒肉丝热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于郑多燕小红帽166分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：新鲜橙子皮、青椒、里脊肉 姜 植物油 鸡精 味级鲜 香油 啤酒 淀粉
2、橙子剥去外皮
3、将橙皮用盐水泡泡洗净
4、用刀剥去里面的白膜
5、将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝，
6、里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会
7、热锅凉油把肉丝炒变色出锅
8、留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，
9、加橙子丝
10、盐翻炒出香味后
11、加肉丝翻炒；
12、加味级鲜鸡精
13、尝味出锅
橙子皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、鸡腿菇、冬笋搭配；与杏、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促消化、减肥等功效；可与白菜、羊肉、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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