| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1284克 | 炸鸡沙拉饭热量/卡路里2933千卡 | |||
 热量2933千卡,相当于跑步机733分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿去骨 切小块
2、加入料酒、酱油、蒜末、糖、鸡精、孜然粉腌制15分钟
3、将腌制好的鸡块裹上干面粉，压实，放置1-2分钟
4、锅里放底油加入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油、酱油、糖、水制成酱汁，捞出葱姜蒜
5、油8成热开使炸鸡，炸至金黄色捞出，盘子上铺一张厨房用纸，吸掉一些油
6、米饭装盘，淋入酱汁，撒上葱花
7、在饭上铺满鸡块，挤上沙拉酱，在撒上葱花即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；
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