| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 苏格兰蛋热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于马路散步234分钟消耗的热量120 | |||||
1、水烧开放入生鸡蛋煮4-5分钟，然后把煮好的鸡蛋迅速放入冷水中降温
2、猪绞肉加葱姜蒜碎、五香粉、盐、香油，调味，顺一个方向搅拌均匀，静置入味
3、准备好蛋液、淀粉和面包糠
4、冷却好的蛋剥皮，蘸下淀粉，然后用搅拌好的馅料包住鸡蛋，成为一个大团子
5、蘸蛋液 再裹上面包糠
6、油温中高温，把表面炸至微褐色即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、茼蒿、菠菜搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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