| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 宫保鸡丁热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于混凝土工作77分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱白两节
2、胡萝卜一小根
3、黄瓜一根
4、以上材料全部切丁待用
5、花生米在电饼铛上炒熟备用
6、鸡脯肉切丁
7、加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清
8、腌制备用
9、炒好的花生米盘中备用
10、备点水淀粉
11、锅中加油，放少许尖椒爆香后
12、放入鸡丁
13、快速翻炒
14、炒好后盛出待用
15、再次起锅放姜 辣椒酱炒香
16、下胡萝卜丁煸炒
17、下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味
18、然后放入黄瓜丁继续煸炒
19、最后加葱丁
20、加少许盐
21、出锅前放花生米
22、加点水淀粉收汁即可
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、止白带、益气等功效；可与冬瓜、栗子、茼蒿搭配；与芥末酱、鲍鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
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