| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 10千卡 | 14千卡 | ||
| 花生 | 克 | 227千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 八宝辣子热量/卡路里685千卡 | |||

1、所有主材

2、肉剁碎,辣椒切碎、莴笋切丁,莲藕切丁、姜切末、大葱切碎,花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎,去皮。

3、炒锅热油,油温到达六成热,下入肉翻炒。

4、调入1勺白酒,炒至变色盛出。

5、锅中留底油,下入葱姜炒香。

6、然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。

7、下入花生碎和莴笋翻炒匀,放入肉沫翻炒至熟盛出。

8、炒锅洗干净,烧油,油温达八成热,倒入干辣椒面炒香。

9、然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀,撒上白芝麻即可。

10、出锅后可以配上饼子吃。

11、成品图

12、成品图
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、滋肝阴等功效;可与韭菜、山楂、圆茄子搭配;与何首乌、鲫鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、健胃、减肥等功效;可与海虾、鸡蛋、娃娃菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、通经脉、尿血等功效;可与竹笋、桃子、芸豆搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、防癌、抗老化等功效;可与苦菊、豆浆、鲤鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、抗衰老、防治皮肤炎症等功效;可与山药、桑葚、香蕉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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