| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 软炸里脊热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡,相当于换床单702分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪里脊肉洗净，切成粗条。
2、盘中放入猪里脊肉，放入姜丝和胡椒粉。
3、放入盐、十三香粉、生抽。
4、最后倒入适量的料酒和香油，抓匀后放置10分钟。
5、鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中
6、加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软炸糊。
7、将猪里脊肉挂匀软炸糊。
8、锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。
9、趁热撒上孜然粉和辣椒面。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补肾气、解热毒等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、荠菜、西红柿搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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