红烧狮子头的热量和减肥功效

梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与韭菜、洋葱、茄子搭配；与首乌、豆类、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、消热解毒等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与猪肉、毛豆、豇豆搭配；与西红柿、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、下气等功效；可与西瓜、鳕鱼、比目鱼搭配；与辣椒、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效；可与桂圆、小米面、紫菜搭配；与豆奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；