| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1769克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里3554千卡 | |||

1、五花肉剁碎,放入盐,生抽,香油,玉米油,五香粉,腌制一个小时。

2、葱,姜,蒜,白萝卜,切碎,备用。

3、冬瓜,去皮,去籽,切薄片,大约0.5cm厚,不要太薄了,容易煮烂。

4、把腌制好的肉泥与葱姜蒜白萝卜碎混合,加入一个鸡蛋,适量的玉米淀粉搅拌均匀。适量再加一些盐,因为腌制肉的时候我放的盐不多。根据自己的口味来,可以尝一下咸淡。

5、把肉馅搓成丸子的形状,放入煮开的热水中。煮15分钟。我弄得丸子个头有点大,所以煮的时间久点。

6、丸子煮的差不多了,放入切好的冬瓜片。继续煮,直到冬瓜片变成透明的。

7、把汤盛出来之后再放香菜和盐,这样口感好,汤比较鲜。

8、盛一碗,开吃了。真的超好吃呢,丸子软软的,一咬就碎,老少皆宜。这大大的丸子我闺女吃了好几个呢,汤也喝了半碗。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、止消渴等功效;可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配;与菱角、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效;可与鹅肉、羊骨、圆白菜搭配;与熟地、藕、桃子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、发汗等功效;可与豆豉、樱桃、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、玉米面、火腿搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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