| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1373克 | 焖羊肉火锅热量/卡路里2632千卡 | |||
 热量2632千卡,相当于弹风琴1053分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料，姜，蒜头和草果用刀拍一下，竹蔗用水洗一下，胡萝卜切大块
2、热锅下油，下姜，蒜头，草果，竹蔗爆香
3、下羊肉，先不要动，煎一下再翻炒
4、加入适量白酒
5、加入一点白醋
6、适量蚝油
7、下适量糖
8、下盐
9、加入一块腐乳
10、下胡萝卜，翻炒均匀
11、倒入清水没过羊肉，盖上盖子，大火烧开转中火焖45分钟至羊肉变软（最好焖好后盖着盖子一段时间，再放入火锅里吃，会很软）
12、调沾料:一块腐乳加一点油，放点辣酱（我放的是辣王）再放点香菜拌匀即可
13、放入火锅里开吃，下点平菇，很配哦
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补精血、益血等功效；可与香菜、豆腐、辣椒搭配；与红螺、奶酪、首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效；可与鳕鱼、香菜、草鱼搭配；与山楂、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与火腿、玉米面、排骨搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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