| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1701克 | 澳门豆捞热量/卡路里3578千卡 | |||

1、排骨氽水去掉血沫。

2、放入高压锅内,加两三片生姜。上次我们吃的时候,排骨是上到桌上来煮的,杯具,绝对是杯具,我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。

3、蛏子用水泡着,加两滴香油吐沙。

4、千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味,吃时就不发苦了。

5、蘑菇们都切成片。

6、鸡胸肉切片后加盐,生抽,胡椒粉抓勺腌一下。

7、鹌鹑蛋洗净,西红柿切片。

8、生菜跟火锅丸子都洗干净。

9、吃火锅必备之冻豆腐,前天丢冻箱里的,切砣,蛏子洗干净外壳。

10、少许辣椒油,三颗蒜蓉,一块白腐乳可以调两个人吃的底料。

11、切一个朝天椒,倒小半碗酱油,就是另一种底料啦。

12、香菜切成碎末,在澳门豆捞时是一碟辣椒油,一碟朝天椒,一碗香菜,一碟酱油。

13、排骨汤好后倒入火盆,加两截大葱,就OK啦,开煮,全是爱吃滴HOHO。

14、满满一大锅。

15、一大碗蛏子,好幸福哇。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补肾气、滋阴等功效;可与茄子、山楂、萝卜搭配;与甘草、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有用于消渴、益气和中、润燥生津等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、防癌、健胃消食等功效;可与豆腐、西葫芦、鲫鱼搭配;与南瓜、皮皮虾、土豆相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、缓解失眠、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、镇痛催眠、促进消化等功效;可与猪肝、鸡蛋、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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