| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡油 | 克 | 635千卡 | 629千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里1453千卡 | |||

1、准备鸡脯肉1个去掉筯。

2、荷兰豆。

3、玉兰笋.胡罗卜切斜片生姜,大蒜切片。

4、木耳用水提前浸泡。

5、鸡脯肉切片。

6、放入盐.料酒.淀粉.蛋清码味。

7、锅入油放入鸡片变色时捞出。

8、锅入油放姜.蒜爆香

9、放入玉兰笋.胡萝卜.荷兰豆.木耳煸炒。

10、掺入高汤后煮沸放入鸡片。

11、稍煮一会后放盐.鸡油.水淀粉勾芡起锅装盘。

12、一道色彩艳丽.味道鲜美的芙蓉鸡片就做好了。

13、成品。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、治便秘等功效;可与蘑菇、虾仁、红糖搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、比目鱼、西瓜搭配;与柠檬、西红柿、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、苋菜、韭菜搭配;与消炎片、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡油的热量629千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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