食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪大肠 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | ||
糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
腊肠 | 克 | 117千卡 | 584千卡 | ||
总量 | 490克 | 糯米大肠热量/卡路里1634千卡 | |||
热量1634千卡,相当于擦地430分钟消耗的热量228 |
1、材料
2、再把去好皮的五花肉切粒。
3、腊肠切粒。
4、泡发好的香菇切粒;虾米我们用清水泡软,姜、葱、香菜切细末。
5、取一大碗放五花肉、腊肠、香菇和姜、葱、香菜,再入盐5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、糖2g、香麻油3g。
6、最后加入糯米混在一起搅拌均匀,制成馅料。
7、大肠洗净,翻出去掉多余的油脂,用1条牙签把大肠一头穿好避免渗漏。
8、取一小碗把所有食材都均匀的塞到大肠里。
9、最后再用1条牙签把大肠另一头穿好。
10、用牙签在大肠的表皮戳上小孔,以免馅料胀破大肠。
11、上锅大火蒸40分钟
12、取出放凉切1厘米左右的厚片摆盘,撒上香芝麻和葱花即可。
猪大肠的热量196千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、调血痢脏毒、止渴等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、健脾暖胃、补血等功效;可与鸭肉、红豆、葡萄搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血脂、降血压等功效;可与牛肉酱、薏米、牛里脊搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配;与鲫鱼、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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